調理時間 ：約10分
サーブ数 ：2～3人分（27cmフライパンで3枚)
今回は週末の朝食やブランチとして活躍するそば粉を使用したガレットに挑戦しました。 特殊な材料は使わず市販のそば粉とフライパンがあればできるレシピなので皆様もぜひ試してみてください。
目次
材料
- そば粉 50g
- 水 120cc
- 卵 1個
- 塩 一つまみ
作り方
- 材料を混ぜる
材料をすべて ボールに入れて混ぜます。
そば粉はダマになりにくいため水は一度に入れても問題はありません。
- フライパンで焼く
フライパンに油を少々塗ってしっかり温めます。
しっかりと温めた後❶で作った材料を焼きます。
焼成時のポイント
フライパン全体に生地をまわす必要があるため 角度をつけてフライパンをまわす作業が必要です。
※↓に動画リンクもはっているので必要な方は参考にしてください。
- 具材を乗せて生地をたたむ
生地を数分焼いて生地の外側がパリパリになってきたら具材を乗せます。（写真はチーズ、ハム、卵）
最後に具材を乗せて生地をたためば完成です
そば粉を使うガレットは難しくはないですが、焼成時のフライパンの返しのみ集中力が必要です。フライパンの返しに関しては下記動画も参考にしてみてください。
